CARNE COM PEDIGREE NOS AÇOUGUES DO BRASIL

Considerado um dos maiores conhecedores brasileiros de carne bovina Marcos Bassi costuma ensinar que “não existe carne de primeira e carne de segunda, o que existe é gado de primeira e gado de segunda”. Por isso mesmo nunca sabemos, mesmo com a recomendação do açougueiro, que carne estamos adquirindo e muito menos a procedência e, portanto, a criação do gado. Isso acabará breve: o ministro Carlos Minc, do Meio Ambiente, quer colocar imediatamente em prática o Protocolo de Carne Legal que ainda esse ano não permitirá que açougues e supermercado exponham e vendam carne que seja originada do desmatamento da Amazônia, do cerrado ou de outros biomas. O Brasil só poderá produzir e vender carne responsável e de primeira. Com preços idem