SOPA TAMBÉM É DELÍCIA DE VERÃO

Sopa no verão parece ser um castigo, mas nem sempre é assim, especialmente se misturar morango com chocolate branco. Essa é a Sopa Cremosa Berries, que é servida gelada e promete refrescar e adoçar o paladar nesse calor infernal que estamos enfrentando. É simples e rápido de fazer. Vale a pena experimentar. Então comece anotando os ingredientes: 1 caixa de morango, 2 xícaras de amora ou a fruta vermelha de sua preferência, 1/2 copo de suco de laranja, 1/2 copo de açúcar, 1/2 copo de vinho ou licor de sua preferência (esse ingrediente é opcional), 2 colheres de sopa de manteiga, 250g de chocolate branco, 500 ml de iogurte ou leite, 5 fatias de bolo de bolo torradas (baunilha, limão ou laranja). Pronto. Agora é mão na massa, ou melhor, no creme: 1) lave e pique as frutas, 2) em uma frigideira aqueça a manteiga e refogue as frutas. Reserve. 3) em outra frigideira derreta o açúcar até que fique um caramelo dourado. Adicione o suco de laranja e o vinho e misture até ficar homogêneo, 4) junte as frutas refogadas à calda e deixe cozinhar mais 5 minutos, 5) adicione o chocolate branco picado e deixe derreter, 6) Desligue o fogo e adicione o leite ou iogurte, 7) Refrigere e sirva gelado. Corte o bolo em fatias e leve ao forno médio até que fiquem douradas dos dois lados. Não tem calor que resista a essa doçura.