Bolinho de bacalhau faz a nova festa do Habbi's

Já imaginou comprar 450 toneladas de bacalhau e fritar 45milhões de bolinhos de bacalhau? Não é exagero: com essa quantidade que a rede de lanchonetes Habbi’s, campeã brasileira na venda de quibes e esfihas, incluirá os portugueses bolinhos de bacalhau ao lado de suas especialidades árabes. Nada a estranhar: embora tenha feito sucesso vendendo quibes e esfihas o Habbi’s tem como criador e dono o português Alberto Saraiva que acredita na venda de milhões de bolinhos de bacalhau por dia. Como os outros salgados os bolinhos também custarão centavos e a casa jura que terão mesmo bacalhau em sua receita. (Eli Halfoun)