Fondue de queijo: uma boa e fácil pedida para aquecer o inverno

Comidas e roupas têm algo em comum: assim como as roupas alguns pratos só devem ser consumidos durante o inverno quando ficam mais saborosos e esquentam o ambiente e o corpo. É, por exemplo, o caso da fondue de queijo. Há no mercado muitas receitas prontas, mas nenhuma pode ser tão recomendada quanto a preparada em casa. Anote a receita: de saída você precisa de 300 gramas de queijo gruyere ralado, 300 gramas de queijo estepe ralado, 350 gramas de queijo ementhal ralado,, um dente de alho sem casca e inteiro, 180ml de vinho branco seco, 50ml de hirsh, uma colher de chá de amido de milho, 150ml de creme de leite fresco, baguete em cubinhos. Preparar é simples: 1) aqueça uma panela e esfregue o dente de alho no fundo; 2) coloque o vinho branco na panela e espere aquecer; 3)junte os queijos quando o vinho estiver morno. 4) em fogo baixo mexa até os queijos derreterem. 5) em uma tigelinha dissolva o amido de milho (maisena) no creme de leite e junte à mistura de queijos; 6)mexa até engrossar ligeiramente e junte um cálice de kirsh, pimenta do reino e noz moscada ralada na hora; 7) deixe cozinhar por mais um minuto para permitir a evaporação do álcool do kirsh. Pronto: agora sirva: essa porção dá parda quatro pessoas.